Аминокислоты

Как вы наверное часто слышали,что нужно употреблять белки, которые в свою очередь состоят из аминокислот.

Так вот сейчас мы поговорим о них.

В нашем организме присутствует 21 аминокислота .

9 из них — незаменимые . К ним относятся: гистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Две полузаменимые аминокислоты — цистин и тирозин . Отличаются от остальных тем, что организм может использовать их вместо, соответственно, метионина и фенилаланина для производства белка.


И заменимые аминокислоты — аланин, аргинин, аспарагин (аспартовая кислота), глютамин (глютаминовая кислота), глицин, карнитин, орнитин, пролин, серии и таурин.

Как вы понимаете, организм не может сам синтезировать незаменимый аминокислоты и по этому каждый день мы должны получать их из продуктов питания, таки как: яйца,мясо,рыба и молочные продукты.

В этой таблице рассмотрим основные свойства аминокислот, что бы вы имели представление, какую важную роль они играют и возможно вы поймете, чего не хватает в вашем организме:

НазваниеИсточникРольСимптомы нехватки
Незаменимые аминокислоты
ВалинЖивотные продуктыПовышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре.
ГистидинВ большом
количестве
содержится в
крови
Используется при лечении ревматоидных артритов, аллергии, язв и анемии.Недостаток
гистидина
может вызвать
ослабление
слуха.
ИзолейцинПоставляется
всеми продуктами, содержащими
полноценный
белок — мясом,
птицей, рыбой,
яйцами,
молочными продуктами
ЛейцинПоставляется
всеми продуктами, содержащими
полноценный
белок — мясом,
птицей, рыбой,
яйцами,
молочными продуктами
Необходим не только для синтеза протеина организмом, но и для укрепления иммунной системы.
ЛизинДрожжи,
картофель,
красное мясо,
молоко, рыба,
яйца
Участвует в образовании коллагена(из которого затем формируются хрящи и соединительные
ткани). Активно участвует в выработке антител, гормонов и ферментов. Недавние исследования показали, что лизин, улучшая общий баланс питательных веществ, может быть полезен при борьбе с герпесом.
Недостаток
может вызвать
быструю утомляемость,
неспособность к концентрации раздражительность, повреждение сосудов
глаз, потерю
волос, анемию и
проблемы в
репродуктивном
сфере.
МетионинЗерновые,орехи и злаковые, молоко, мясо, рыба, лук, чеснок, яйцаВажен в метаболизме жиров и белков, организм использует его также для производства цистеина.
Является основным поставщиком соединений серы, которые необходимы для формирования волос,
кожи и ногтей. Способствует понижению уровня холестерина, усиливая выработку лецитина
печенью. Снижает уровень жиров в печени, защищает почки; участвует в выводе тяжелых металлов из организма. Регулирует образование аммиака и очищает от него мочу, что снижает нагрузку на мочевой пузырь. Воздействует на луковицы волос и поддерживает рост волос.
Апатия,
вялость,
слабость,
поражения
печени, потеря
мышечной
массы и жира.
ТреонинВажная составляющая в синтезе пуринов, которые, в свою очередь, разлагают мочевину — побочный продукт синтеза белка. Важная составляющая коллагена, эластина и протеина эмали. Предотвращает отложение жира в печени; поддерживает более ровную работу пищеварительного и
кишечного трактов; принимает общее участие в процессах метаболизма и усвоения.
ТриптофанМолоко, морепродукты,
соя, ячмень
Естественный релаксант, помогает бороться с бессонницей, состоянием беспокойства и депрессии; способствует снятию головных болей при мигренях; укрепляет иммунную систему;
уменьшает риск спазмов артерий и сердечной мышцы; вместе с лизином борется за понижение уровня холестерина. В некоторых странах назначается в качестве антидепрессанта и снотворного.
Низкое
содержание
основных
протеинов в
крови, апатия,
вялость, потеря
мышечной
массы и жира,
поражения
кожи, обесцвечивание
волос.
ФенилаланинАвокадо, арахис,
бананы, сыр,
творог, семена
тыквы, семена кунжута.
Используется организмом для производства тирозина и трех
важных гормонов — эпинэрфина, норэпинэрфина и тироксина
(особенно важен норэпинэрфин — вещество, которое передает сигналы от нервных клеток к головному мозгу);
поддерживает нас в состоянии бодрствования и восприимчивости; уменьшает чувство голода; работает как антидепрессант и помогает улучшить работу памяти.
Низкое
содержание
основных
протеинов в
крови, апатия,
вялость, потеря
мышечной
массы и жира,
поражения
кожи, обесцвечивание
волос.
Полузаменимые аминокислоты
ТирозинСыр, творог,
яйца, ракообразные, соя, арахис,
мясо, рыба
Мозг использует тирозин при выработке норэпинэрфина.
Используется как средство борьбы с усталостью и стрессами.
Низкое
содержание
основных
протеинов в
крови, апатия,
вялость, потеря
мышечной
массы и жира.
ЦистинМясо, рыба, соя,
овес и пшеница
Если в рационе достаточное количество цистина, организм может использовать его вместо метионина для производства белка.Низкое
содержание
основных
протеинов в
крови, апатия,
вялость, потеря
мышечной
массы и жира,
поражения кожи, обесцвечивание волос.
Заменимые аминокислоты
АланинЯвляется важным источником энергии для мышечных тканей, головного мозга и центральной нервной системы.
АргининОрехи, изюм,
бурый рис,
овсянка,
шоколад,семена
подсолнечника
Л-аргинин способствует замедлению развития опухолей и раковых образований. Очищает печень. Помогает выделению
гормона роста, укрепляет иммунную систему, способствует выработке спермы и полезен при лечении заболеваний и травм почек и печени. Необходим для синтеза протеина и оптимального роста. Наличие Л-аргинина в организме способствует приросту мышечной массы и снижению жировых запасов организма. Участвует в формировании мышц.
придерживающихся жесткой
диеты,
состоящей из нескольких
продуктов
питания.
АспарагинАспарагин активно участвует в выводе аммиака, который оказывает вредное воздействие на центральную нервную систему. Недавние исследования показали, что аспартовая кислота может повышать сопротивляемость организма болезням и усталости.
Глютамин Свежая
петрушка,
шпинат
Способствует нормализации уровня сахара в крови, повышению работоспособности мозга; содействует лечению импотенции
и алкоголизма; помогает бороться с усталостью, мозговыми расстройствами — эпилепсией, шизофренией и просто заторможенностью. Незаменим при лечении язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта. Препятствует дегенерации мышц.
Практически не
выявлены, за исключением
людей, придерживающихся жесткой
диеты,
состоящей из нескольких
продуктов
питания.
ГлицинАктивно участвует в процессе образования новых клеток и выработки гормонов, ответственных за усиление иммунной системы.
КарнитинМясо, молочные
продукты
Карнитин помогает связывать и выводить из организма длинные
цепочки жирных кислот. Печень и почки вырабатывают карнитин из двух других аминокислот — глютамина и метионина. Различают несколько видов карнитина. При приеме препаратов содержащих Д-карнитин, возникает опасность, что организм прекратит самостоятельно вырабатывать карнитин. Препараты Л-карнитина в этом отношении считаются менее опасными.
ОрнитинОрнитин содействует выработке гормона роста; в комбинации с
Л-аргинином и Л-карнитином способствует вторичному использованию в обмене веществ излишков жира. Необходим для работы печени и иммунной системы.
ПролинПредельно важен для правильного функционирования связок и суставов; также участвует в поддержании работоспособности и
укреплении сердечной мышцы.
СеринАрахис,молочные продукты, мясо,
соя
Способствует накоплению гликогена в печени и мышцах; активно
участвует в укреплении иммунной системы, обеспечивая ее антителами; формирует жировые «чехлы» вокруг нервных волокон.
Практически не
выявлены, за исключением
людей, придерживающихся
жесткой диеты,
состоящей из нескольких
продуктов
питания.
ТауринРыба, особенно морские моллюски, молоко, мясо,
яйца
Стабилизирует возбудимость клеточных мембран, что очень
важно для контроля эпилептических припадков. Таурин и соединения серы необходимы для контроля множества биохимических изменений, происходящих в процессе старения; участвует в освобождении организма от свободных радикалов.
Низкое содержание
основных
протеинов в
крови, апатия,
вялость, потеря
мышечной
массы и жира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *