Белки

Я думаю о белках вы наслышаны не меньше- чем о углеводах или жирах. Сейчас немного поподробнее, как поступают белки в организм с пищей и что потом с ними происходит. Возмём постный кусочек мяса (жиры и углеводы и другое учитывать тут не будем). Начнем с того,что наш организм человека не может переработать такие белки без первичного расщепления, в виде варки или обжарки. Другими словами связи у такого «сырого» белка настолько крепки, что организм просто не может их усвоить и переработать, по этому необходима первоначальная «обработка и ослабление связей» у белка. Далее попадая в организм обработанный белок под действием ферментов расщепляется на аминокислоты, которые и усваивает наш организм (на самом деле цепочка пищеварения намного сложнее, но я упростил её, для упрощения понимания процесса) . Далее эти аминокислоты расходуются организмом как питание (аминокислоты идут на создание энергии , для синтеза АТФ и креатинфосфата или грубо,но понятнее, белок в углеводы), и при определенных условиях для «строительства» мышечной массы. Позже более подробно будет рассмотрено строительство мышечной массы, о метаболизме и о роли белка при похудении. Хотелось бы отметить, что чрезмерное употребление сильно нагружает печень , но из троицы, белков ,углеводов и жиров, белки наиболее меньше наносят «вреда» фигуре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *